Era “The French Genius” , o “Monsieur Paul” , o come nell’89 la guida Gault & Milleau lo defini ” lo Chef del secolo”. Paul Bocuse si è spento oggi, lasciando un’eredità culturale gastronomica superiore. 3 stelle Michelin dal 1958 ad oggi, un impegno costante , rispetto e un grandissimo amore per il suo paese...
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A volte è possibile viaggiare con la fantasia, quando la realtà ci pone alcuni freni, a volte si può andare anche oltre la fantasia. A dimostrazione di ciò vi racconto il progetto di Anna De Riggi, titolare del ristorante ravennate #LaCampaza, che insieme al compagno Gilles Donzellini , ha saputo trasformare la loro location più...
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Milanese, figlio di ristoratori, aveva da sempre una grande passione per la cucina ed era uno spirito creativo e curioso. Al termine della scuola dell’obbligo,il piccolo Gualtiero fece un’esperienza lavorativa in Svizzera, a Lucerna, dove gli istituti alberghieri sono da sempre stati riconosciuti i migliori, a St. Moritz al Kulm, rientrò in Italia e riparti’...
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Siamo sotto Natale, e se scegliessimo di regalare una #bottigliad’olio buono alle persone care? Possiamo affermare che si tratterebbe di un dono prezioso e di un gesto che esprime raffinatezza e gusto, amore per il proprio Paese e voglia di raccontare e condividere un’esperienza. L’#olio è comunque di per sè un dono. Un dono della terra...
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