Scoprire il meglio dagli United States of America, discover the Best from the West, è ciò che abbiamo fatto andando al St. Moritz Gourmet Festival, potendo conoscere personalmente alcuni tra i più apprezzati Chef del momento nel mondo culinario americano e vederli collaborare allegramente con gli altrettanto acclamati Executive Chef degli Hotels che li hanno... Read More

Può esistere un aceto balsamico, non tradizionale ma altrettanto buono e all’altezza di essere servito su alcune tavole di prestigio? Se i ristoratori potessero avere un prodotto come il balsamico tradizionale e utilizzarlo in cucina, su qualsivoglia pietanza a piacimento? Perchè lo sappiamo, gli chef difficilmente potrebbero permettersi questo lusso, dato il costo, e ancora... Read More